Волшебный рецепт

rogdestvenskiy-pirog-marikanka

Сегодня в крохотной кухоньке было светло. Солнечные лучи пробрались между крышами соседних домов и заглянули в гости к Анне  через небольшое окошко. Именно здесь, в этой маленькой светлой комнатке, творилось волшебство.  В теплых руках хозяйки появлялись на свет ароматные имбирные пряники, воздушные ореховые кексы и булочки с корицей. А иногда  — пироги по старинному бабушкиному рецепту.

Но сегодня у Анны особое задание. Она будет готовить Рождественский Пирог.  Именно поэтому с самого утра она в приподнятом настроении. Проснулась до рассвета, прошлепав босыми ногами в ванную. Взбодрила себя под теплым душем, смыв остатки зимнего сна. Надела свое самое красивое платье с длинной юбкой в пол. И заплела светлые волосы в косу, бережно перевязав их атласной лентой, напевая милую рождественскую песенку из детства.

Перед такими важными процессами Анна всегда была погружена в себя. Чему-то задумчиво улыбалась и была в чудесном настроении. День радовал солнечной погодой, морозный воздух искрился за окном маленькой уютной квартиры.

Анна вошла в кухню, поставила глиняную турку с любимым напитком на плиту и достала толстый блокнот со старинными рецептами. Блокнот был перевязан красной шерстяной ниткой. Его обложка из потертой бежевой кожи с выбитым тонким узором по углам, выдавала возраст рецептов, хранившихся внутри. Пожелтевшие станицы были исписаны красивым женским почерком, некоторые уголки были загнуты внутрь, запоминая самые любимые рецепты хозяйки.

Блокнот достался Анне от мамы. А маме – от бабушки. Именно бабушка собирала по крупицам эти необыкновенные рецепты, а некоторые составляла сама. Последние несколько страниц были исписаны уже маминой рукой. Анна улыбнулась, нежно погладив потертые странички кончиками пальцев.  Она еще не готова записать сюда свой первый рецепт…

Турка зашипела, оповещая хозяйку о том, что кофе готов. Анна налила себе в чашку ароматного зелья и принялась листать страницы. Найдя необходимый рецепт, девушка пробежалась по нему взглядом, чтобы вспомнить все процессы и не отвлекаться во время приготовления.

Итак, Рождественский Пирог. Она снова улыбнулась, допивая кофе. Рукам уже не терпелось приняться за работу. Все необходимые ингредиенты стояли на полке в баночках разного размера.

Анна принялась замешивать тесто. Ей понадобился стакан надежды (той самой, которой мы наполняемся всегда в рождественские праздники). Для этого пирога нужна надежда на самое лучшее.  Следом в миску Анна высыпала 1,5 стакана предчувствия волшебства – такого детского и непосредственного, которое испытывают в это время года абсолютно все, не зависимо от возраста. 2 столовые ложки новых планов, щепотка обещаний, 2 чайные ложки счастья, стручок детского смеха и любви на кончике ножа. Очень важно соблюдать пропорции, иначе пирог уже будет не Рождественским.

Замесив мягкое эластичное тесто, Анна осторожно обернула его в пленку. Тесто должно отдохнуть, а все ингредиенты подружиться.

Оставив завернутое тесто на столе, Анна принялась начинку. Здесь было все просто. Можно было не следовать строго рецепту, а довериться собственной фантазии и поддаться личным желаниям. Ведь наполнить Рождественский Пирог можно чем угодно. Кому-то по вкусу удача, кому-то необходимо здоровье, а кому-то – душевное спокойствие…

Анна знала, чем она наполнит свой пирог в этом году. Уж очень ей хотелось сделать его вкусным, не приторным, с легкой кислинкой. Она достала из холодильника чашку с замороженными ягодами вдохновения. Затем, налила в мисочку стакан радости и добавила несколько капель грусти. Она придаст начинке тот тонкий, едва уловимый аромат истинных жизненных ценностей.

Достав круглую стеклянную форму для пирога, с краями, похожими на лепестки, Анна аккуратно раскатала тесто и выложила его в форме корзинки. Затем разложила ягоды вдохновения и залила их получившейся смесью из радости и грусти. Сверху присыпав пирог дроблеными орешками дружбы, отправила пирог в разогретую духовку.

Через час все пространство маленькой квартиры было  заполнено восхитительным ароматом свежей выпечки. Тем самым, который превращает дом в самый уютный и родной уголок на земле.

Анна достала пирог из духовки с мыслями о том, какой чудесный праздник всех ждет завтра, кого она угостит этим волшебным лакомством и как хорошо, что ее мама когда-то рассказала ей секрет, подарив блокнот с волшебными рецептами…

 rogdestvenskiy-pirog-marikanka-01

Рецепт Рождественского Пирога:

Для теста:
1 ст. надежды на самое лучшее
1,5 ст. предчувствия волшебства
2 ст. л. новых планов
щепотка обещаний
2 ч. л. счастья
стручок детского смеха
любовь на кончике ножа

Для начинки:
чашка вдохновения
1  ст. радости
несколько капель грусти
горсть дробленой дружбы

Приготовление:
Смешать надежду и предчувствие волшебства с новыми планами, добавить щепотку обещаний, счастье, детский смех и любовь. Замесить эластичное мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить отдыхать на 30 мин. Подготовить ягоды вдохновения, предварительно их разморозив. Раскатать тесто и выложить в форму. Высыпать вдохновение, залить стаканом радости с добавлением грусти. Посыпать сверху дружбой. Поставить выпекать в духовку на 1 час при 180°. Дать пирогу настояться в течение 4-5 часов.

Добавить комментарий